Az RBD kókuszolaj egy növényi olaj, amelyet főzéshez, sütéshez, pároláshoz és pirításhoz is használhatsz

Az RBD kókuszolaj egy sokoldalú növényi olaj , amellyel sós és édes ételek egyaránt készíthetőek. Az RDB rövidítés azt jelenti, hogy finomított, fehérített és szagtalanított kókuszolaj. AÖsszetevői profiljának nagy része közepes láncú trigliceridekből (MCT) áll. A hagyományos hosszú láncú zsírsavakkal ellentétben ezek gyorsabban emészthetők.

Ez az olaj a kopra nevű szárított kókuszpépből származik. Finomítási eljárással dolgozzák fel, melynek során az olaj kiszabadul a préselt koprából. Ezután fehérítik, szagtalanítják és szűrik, hogy eltávolítsák a szennyeződéseket. Az így nyert kókuszolaj nem tartalmaz illatanyagot vagy kókuszaromát, és magas füstpontja 200-230 °C között mozog.

Tulajdonságainak köszönhetően az RBD kókuszolaj népszerű alapanyag a konyhában. Használhatod főzéshez, sütéshez, pároláshoz, pirításhoz és rántáshoz,mivel ellenáll a magas hőmérsékletnek, és a szűz olajokkal ellentétben nem változtatja meg az összetevők ízét. Így alkalmas zöldségek, húsok, tofu és palacsinta sütésére. Használhatod sütemények, desszertek sütéséhez vagy csokoládébevonatok összetevőjeként is. Szilárd állagú, 23 °C feletti hőmérsékleten megpuhul. Krémek vagy kenhető anyagok összetevőjeként is felhasználható.Ezenkívül tisztán növényi alapú összetevőprofilja miatt vegánok számára is alkalmas.